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Pour 4 personnes
500 g de gigot d’agneau, tranches ou pavés
2 carottes
½ concombre
100 g de germes de soja
8 feuilles de laitue romaine
1 poignée de feuilles de menthe ou de basilic thaï
1 poignée de feuilles de coriandre
250 g de vermicelles de riz
100 g de cacahuètes grillées
2 c. à soupe d’huile d’arachide
Sauce : 8 c. à soupe de fish sauce, 8 c. à soupe rases de sucre, 4 c. à soupe de jus de citron vert, 4 c. à soupe de vinaigre de vin
Marinade : 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de sauce d’huître (oyster sauce), 1 gousse d’ail, 2 tiges de citronnelle
En rayon libre-service, choisir : 500 g de tranches *** ou de pavés ***
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