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Pour 10 brochettes
800 g de gigot d’agneau
2 poivrons
Quelques branches de thym frais
4 c. à soupe d’huile d’olive à l’ail
½ c. à café de cumin en poudre (facultatif)
Sel et poivre du moulin
Caviar d‘aubergines : 800 g d’aubergines, 3 ou 4 c. à soupe de jus de citron, 3 c à soupe huile d'olive, 4 branches de persil plat
Sauce au yaourt et à la menthe : 200 g de yaourt grec épais, 1 c à soupe d’huile d’olive à l’ail, 1 à 2 c à soupe de mayonnaise, 4 branches de menthe
En rayon libre-service, choisir : 600 g de gigot ***, de tranches ***, de pavés *** ou de pièces à brochettes ***
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00:39
Facile
12 mins
35 mins
20 mins