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par Caroline Wietzel
Pour 6 personnes
Une ou deux épaules d’agneau entière de 1,8 kg au total 50 ml d’huile d’olive 3 c à s. de ras el hanout 2 c à s. de cumin 1 c à s. de graines de coriandre 6 gousses d’ail
Pour la purée
6 grosses pommes de terre type Samba 2 panais 20 cl de lait entier 3 c à s. de crème fraîche 70 g de beurre doux Sel Thym frais Poivre 3 c à s. de noisettes grillées 2 c à s. de noix
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120 mins
Facile
130 mins
50 mins
01:01