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Crédits photos : Juliette Lalbatry / Delphine Constantini
Pour 6 personnes
800 g de filet d’agneau 375 g de riz à risotto 3 échalotes 2 filets d’huile d’olive 20 g de beurre 1,5 L de bouillon de volaille 250 ml de vin blanc 50 g de parmesan râpé 30 g de copeaux de parmesan 30 g de beurre 250 d’asperges vertes 30 g de beurre 75 g de pistaches Sel et poivre du moulin
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00:54
Facile
45 mins
35 mins