Recettes estivales

Cet été la viande d’agneau nous dévoile toute sa diversité. Découvrez nos recettes colorées aux notes ensoleillées à déguster en apéritif, grillades, salades…
Recettes à la une
15 min
4
10 min

Tacos d’agneau
20 min
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5 min

Houmous à l’agneau
10 min
4
45

Ribs d’agneau aux épices
15 min
4
10 min

Sucettes de poitrine d’agneau aux herbes
15 min
4
45 min

Côtelettes d’agneau rôties, tomates et olives noires
20 min
2
20 min

Tranche de gigot d’agneau grillée au citron et artichauts rôtis
20 min
2
10 min

Club-sandwich au gigot d’agneau et pesto de roquette
30 min
4
16 min

Brochettes d’épaule d’agneau au chorizo
Conseils du chef
Astuces

Réussir sa cuisson à tous les coups

Dans l’ensemble, à part le collier et la poitrine, qui se prêtent plus aux cuissons mijotées, les morceaux d’agneau, naturellement tendres, cuisent simplement et rapidement.

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Côté cuisine
Astuces

Mieux conserver sa viande d’agneau

A l’achat, une bonne viande d’agneau, c’est une viande rose vif, avec un grain serré, lisse et une graisse ferme et blanche. Mais ensuite, comment bien la conserver ?

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