En naviguant sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies nous permettant de vous proposer des contenus adaptés à vos préférences et nous permettre de réaliser des statistiques de visites. En savoir plus sur les cookies.

Pita à l’agneau et houmous de haricots blancs Pita à l’agneau et houmous de haricots blancs

Pita à l’agneau et houmous de haricots blancs

Recommander cette recette

Partager cette recette:

Temps de préparation: 15 mins 
Temps de cuisson: 10 mins
Ingrédients

Pour 4 personnes

4 tranches/pavés d’agneau
4 pains pitas
1 petite laitue iceberg
200 g de tomates cerise
1 poignée de menthe
2 c. à café d’huile d’olive
1 c. à café de vinaigre de vin blanc
2 gousses d’ail
1 pincée de piment écrasé
1 c. à soupe de miel

Pour le houmous

275gde haricots blancs
1 gousse d’ail
1 c. à soupe de sauce Tahini
1 pincée de piment écrasé
1 citron
4 c. à soupe d’eau tiède
Sel et poivre du moulin

Étapes
  • Dans un bol, préparer la marinade en mélangeant la menthe hachée, 1c. à café d’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc, les gousses d’ail, le piment écrasé et le miel. Mélanger. Ajouter ensuite la viande d’agneau coupée en émincés. Mélanger délicatement. Réserver au frais pendant 1 heure.
  • Dans un mixeur, préparer le houmous en mélangeant les haricots blancs, la gousse d’ail, la sauce tahini, le piment écrasé, le citron pressé et l’eau tiède. Assaisonner. Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
  • Dans une poêle chaude, ajouter un filet d’huile d’olive et la viande d’agneau. Cuire les émincés pendant 3 à 4 minutes. Assaisonner.
  • Garnir les pains pitas avec le houmous, de la salade, des tomates cerises et la viande d’agneau. Finir en parsemant le tout de quelques feuilles de menthe et d’une dernière cuillère de houmous.

Recommander cette recette

Partager:

Vous aimerez aussi...