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Pour 12 pièces
150 g d’agneau émincé (rumsteck, filet ou tranche de gigot) 1 avocat mûr 1 citron vert 1 bouquet de coriandre 1 ciabatta 1 c. à café de cumin en poudre 1 c. à café de coriandre en poudre ½ c. à café de chili en poudre 5 c. à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin
En rayon libre-service, choisir : 150 g d’émincés d’agneau
Recette à déguster chaude.
Pour accélérer la préparation : griller les crostinis à l’avance car ils ne doivent pas être chauds mais les garnir au dernier moment pour qu’ils restent croquants.
Pour varier la préparation : remplacer la crème d’avocat par de la purée d’aubergines ou de pois cassés.
Vin conseillé un Pauillac rouge.
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25 mins
Facile
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