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Crédits photos : Juliette Lalbatry / Delphine Constantini
Pour 4 personnes
500 g de filet d’agneau dégraissé 350 g de farine de blé 5 g de levure de boulanger 6 g de levure chimique 30 g de sucre en poudre 180 ml d’eau tiède 2 c. à soupe d’huile de sésame 15 g de saindoux 1 gousse d’ail 1 échalote 1 c. à soupe de mélange 5 parfums 1 c. à café de gingembre en poudre 3 c. à soupe de sauce soja sucrée 1/2 concombre 1 carotte 2 c. à soupe de cacahuètes 1 petit bouquet de coriandre
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Facile
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90 mins
30 mins