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Les vidéos des pros
Découvrez les idées mises en place par les bouchers des magasins pilotes « Nos clients changent, changeons l’agneau » pour dynamiser l’offre agneau.
Conseils
Comment faire un tajine d’agneau ?
Et si on vous disait que c’est simple, facile à réaliser et que vous pouvez réaliser de multiples recettes grâce à nos conseils et votre talent ?
Tajine d’agneau au fenouil, petits pois et pommes de terre
Tajine d’agneau aux légumes de printemps
Tajine d’agneau aux aubergines et miel
Navarin d’agneau aux légumes de printemps
Hachis parmentier d’agneau effiloché
Gigot d’agneau porto et rattes
Rôti d’agneau au miel et romarin
Salade César revisitée à l’agneau
Souris d’agneau caramélisées au miel et paprika
Tajine d’agneau aux pruneaux, patates douces et miel
Tranche de gigot d’agneau et purée d’haricots blancs
Roulades d’agneau marinées à l’ail et à l’anis
Couscous rapide aux côtelettes d’agneau
Rôti d’agneau aux figues
Brochettes d’agneau au citron et salade grecque
Brochettes d’agneau, ketchup et patates douces
Épigrammes d’agneau à la sauce barbecue
Roulades d’agneau à l’harissa et poivrons
Tranches d’agneau au citron, roquette et framboises
Brochettes d’agneau au piment d’Espelette
Rôti d’agneau aux courgettes et au citron
Gratin d’effiloché d’agneau confit et pommes de terre
Nos fiches par morceau
A votre disposition 8 fiches solutions téléchargeables sur la viande d’agneau.
Nos livrets inspirations par saison
Pour vous inspirer, retrouvez nos livrets inspirations par temps fort.
Côtelettes d’agneau à l’ail, cuites au four
Mini brochettes d’agneau et grenailles au mont-d’or coulant
Conseils
Conseils en vidéo
Découvrez nos conseils en images en moins d'une minute grâce à nos "vidéos en speed" !
Sandwich grill d’agneau méditerranéen
Fiches techniques
La découpe en petites pièces c'est la clé du succès ! Pour vous inspirer retrouvez nos outils : des livrets inspirations par temps fort et des fiches pour chaque morceau de l'agneau.
Nos fiches recettes
Retrouvez des fiches recettes par saison pour vous inspirer et donner des idées à vos clients.
Les vidéos découpes agneau
A partir de chaque pièce emblématique de l'agneau retrouvez des idées de découpes avec les gestes techniques en vidéo. En complément deux vidéos inspirantes pour dynamiser votre rayon.
Salade d’émincés d’agneau, burrata, fraises, tomates anciennes
Inspirations
Envie d'idées pour cuisiner la viande d'agneau ? Regardez nos vidéos : un thème, 4 idées recettes !
